Manger végétarien et végétalien à Berlin

Manger sans viande ou produits animaliers est très tendance en Allemagne et Berlin est un paradis pour les végétaliens. Si l’on n’est pas converti, c’est tout de même l’occasion de découvrir une cuisine très variée et de manger un plat où les arômes et les couleurs sont mis en avant. Nous vous avons fait une petite sélection par quartiers.

manger vegan Berlin

Manger végétarien à Mitte

The Chipps

The Chipps propose des plats végétariens et végétaliens pour différents moments de la journée. Le matin, vous pourrez commencer la journée avec un délicieux petit-déjeuner. Pour choisir parmi des gaufres à la compote de myrtilles et à la crème, French Toast au bacon végétalien ou aux mets à base d’oeufs tels que l’omelette ou la tête de lit avec l’oeuf poché. Certains plats classiques sont proposés à midi, tels que des salades, un ragoût au four avec des poires marinées, du gorgonzola et des pacanes grillées. Un menu hebdomadaire est proposé en alternance. Le soir, les repas sans viande deviennent encore plus somptueux avec des saveurs gourmandes telles que le fromage de chèvre avec gratin de patates douces, les pommes et les noix caramélisées.

Jägerstraße 35
10117 Berlin – Mitte

Samadhi

Vivre et laisser vivre est le slogan du chef de ce restaurant. Sur la table, de la nourriture de l’Asie du Sud-Est, composée à 90% de produits végétaliens. De temps en temps, on utilise des œufs et du lait, mais la plupart des plats sont préparés et raffinés avec du lait de coco ou de la cacahuète.

Wilhelmstr. 77
10117 Berlin–Mitte

Café Neundrei

Une grande partie de la nourriture est végétalienne, avec toutes sortes de gâteaux faits maison, porridge, salades, sandwichs, café et smoothies. Il y a cinq différents smoothies superfood à 4,50 € chacun. Vous pourriez essayer le bleu. Il se compose de bleuets, d’açaï, de chia, de maca (tubercule sud-américain), de cannelle, de banane, d’acérola, de jus d’orange et d’un peu d’eau chaude. Cela convient très bien, car certains fruits sont congelés et pour un shake glacé, ce serait beaucoup trop hivernal.

Monbijouplatz 2, 10178 Berlin – Mitte

Manger végétalien à Friedrichshain

Goura Pakora

Ici, la cuisine indo-védique rencontre les influences européennes. Une grande assiette pour deux personnes comprend des pakoras, du falafel, des légumes, des chutneys, de la salade de concombre et des confiseries aux noisettes – tous fabriqués à la main et végétaliens.

Krossener Str. 16
10245 Berlin–Friedrichshain

Vöner

Le fast food le plus populaire à Berlin est probablement le Vöner en version végétalienne. Au lieu de la viande, il y a pour 3,60 € du seitan dans le pain plat, ainsi que de la salade fraîche et de la sauce aux herbes, à la tahine, à l’ail ou au chili.

Boxhagener Str. 56

10245 Berlin–Friedrichshain

Manger végétarien à Kreuzberg

Attila Hildmann

Le chef végétalien allemand le plus célèbre est un vrai maître d’idées de recettes délicates. Même les saveurs salées, comme elles ne sont connues que pour la viande. »Vous pouvez changer complètement votre corps en seulement 30 jours », déclare l’expert en nutrition. Il sert de délicieuses « côtelettes de quinoa », des pralines au chocolat végétaliennes ou de délicieuses « lasagnes aux champignons aux amandes » à faible teneur en glucides, avec lesquelles on perd encore du poids sans mourir de faim, tout en obtenant des nutriments essentiels. Les recettes sont incroyablement simples et ne demandent qu’à être repensées lors de l’achat des ingrédients.

Adalbertstraße 7
10999 Berlin–Kreuzberg et
Schillerstr. 71, 10627 Berlin -Charlottenburg

Viasko

Dans une ambiance familiale, il y a des plats végétaliens en constante évolution, dont les ingrédients proviennent exclusivement de producteurs de la région. Autres avantages: En été, vous pourrez déguster des plats dans le café en plein air du restaurant. Le brunch chaque dimanche dès 11 heures vaut le détour.

Erkelenzdamm 49
10999 Berlin–Kreuzberg

Restaurants végétariens à Neukölln

Let it be

Tout est 100% végétalien, souvent biologique et fait maison. Même les meubles ! Toutes les versions crêpe du menu portent le nom de célèbres végétaliens, tels que le crêpe Erykah Badu farci de curry de pois chiches. La sélection de boissons est délibérément exclusive. La bière Ayinger provient d’une petite entreprise traditionnelle située au sud de Munich. Le vin de la cave familiale Geisen sur la Moselle.

Treptowerstr. 10
12059 Berlin–Neukölln

Manger végétarien à Prenzlauer Berg

Lucky Leek

En été, les clients se rafraîchissent avec des limonades faites maison, après une visite au marché de la Kollwitzplatz. Le menu, qui change tous les mois, propose des plats de saison et prouve que même les plats végétaliens peuvent avoir une qualité gastronomique.

Kollwitzstr. 46
10405 Berlin–Prenzlauer Berg

Rawtastic

Rawtastic est le seul restaurant vegan et cru à Prenzlauer Berg. Tous les plats sont servis crus et chauffés à un maximum de 40 degrés, mais ni frits ni cuits. Ici, vous aurez le petit déjeuner, le déjeuner ou un dîner raffiné dans la soirée. Le menu comprend des lasagnes, des soupes ou des hamburgers – un genre de burger aux champignons, avec des herbes classiques, sur un lit de verdure varié et accompagné de patates douces séchées, de ketchup et de mayonnaise fraîche. Pour les indécis, il existe un « menu découverte », où vous aurez le choix entre des plats principaux. Les boissons proposées sont des jus riches et des smoothies. L’intérieur est minimaliste. Le bar et les tables sont en bois sombre. Les murs gris sont un peu froids, mais restent très branchés et confortables.

Danziger Straße 16
10435 Berlin – Prenzlauer Berg

Restaurants végétaliens à Charlottenburg

Zen House

Zen House est le premier restaurant végétalien japonais à Berlin. C’est aussi l’un des rares endroits végétaliens à Charlottenburg. En plus de la cuisine japonaise classique, il existe des plats inspirés d’autres cuisines asiatiques. Les prix sont modérés, mesurés par le quartier de Charlottenburg et l’utilisation extensive d’ingrédients biologiques.

Kantstraße 71
10627 Charlottenburg

Naturellement, nous avons d’autres suggestions plus classiques de restaurants où manger à Berlin.

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